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香草兰的介绍

香草兰开花时间集中于早晨7~9点钟,结果几乎全靠人工授粉,香草兰果荚含有200多种芳香成分,主要有香草醇、香兰素等等,几乎每一种成分都是价值连城的香料物质。
食品香料之王”香草兰, 原产墨西哥,属兰科攀缘藤本,其肉质而脆,上面长有气生不定根,用以攀缘于其它植物的枝柱上,叶片椭圆形,互生,肉质,花淡黄绿色,着生于腋生的花序上,长约3厘米,一个花序约有花20~30朵,3~4月开花,蒴果呈三角形,三室,种子极细小,黑色,香草兰是高级食用香料,有“食用香料之王”之称,豆荚含有2~3%的香兰素,广泛用于食品工业、烟、酒和高级化妆品。

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