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落葵的栽培技术

如春、秋季条播, 出苗后需间苗。生长期每旬施l次,苗高30-40厘米时应设支架, 供其攀缘。夏季高温耐需浇冰, 保持土壤湿润, 同时,摘心l~2次,促使分枝, 多萌发茎叶, 开花后1个月果实由绿转紫黑色时,可以采种。 


栽培要点

落葵采用种子繁殖,春播先用温水浸种2天,促使早发芽;夏秋播种不必浸种。行距50厘米,穴距40厘米左右,穴深5至6厘米,每穴2至3粒种子。播后盖灰粪土约1厘米厚,并要保持土壤湿润,气温15℃以上时,一般播后5至7天出苗。出苗后要勤除草。苗高30厘米左右时,穴旁插立竹竿作为支柱,使蔓攀绕上架。生长期间,应不断供给肥水(以氮肥为主),每次采收后,追浇一次肥水。不留种的及时摘除花序,促进植株、叶片肥大和多生速长;留种的要控制施肥,防止长得过旺。


栽培季节

落葵从播种至开始采收时间很短,加上耐热、耐湿,所以在长江流域和华北地区自4月晚霜过后至8月可陆续播种。华北地区以春播为主,一般在4月中下旬,晚霜已过,地温在15℃左右时即开始播种,进行露地栽培。如用风障阳畦育苗移栽栽培时,可在3月上中旬在阳畦、塑料大棚等设施中育苗,4月中下旬定植在露地。落葵的春早熟栽培一般在1~2月育苗,2~3月定植在日光温室或塑料大、中、小棚中。越冬栽培在10~12月播种,在日光温室中栽培。


露地栽培枝

露地栽培是指生长发育期主要在露地条件下的栽培方式,是目前中国南方的主要栽培方式。根据育苗环境的不同,又分为3种:一是露地直播栽培;二是露地育苗,移栽栽培;三是保护地育苗,露地移栽栽培。
1.整地施肥播种前每公顷施腐熟的有机肥45000~60000千克、过磷酸钙750千克,深翻、耙平,春季做成平畦,夏季做成小高畦,防止雨涝。
2.播种、育苗落葵种皮坚硬,发芽困难,播种前必须进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1~2天,后捞出放在30℃的恒温箱中催芽。4天左右,种子即"露白"。夏秋播种,种子只需浸种,勿需催芽。
春季栽培希望早上市,或为了减少苗期管理用工时,可用育苗方式。育苗畦可设在风障阳畦中,也可在露地条件下。育苗畦应选高燥、排灌方便的向阳、背风地块。施腐熟的有机肥30000千克/公顷,浅翻,做成平畦。播前灌水,水渗下后撒种,覆土1厘米。如用风障阳畦育苗时,应扣严塑料薄膜,夜间加盖草苫子。白天保持25~30℃,夜间15~20℃。温度高时,应通风降温。待定植前7~10天,逐渐撤除塑料薄膜进行大通风,最后转为露地栽培,以提高适应能力。苗龄30天,4~5叶时即定植。

露地栽培多采用直播方式。播种量因采收方式不同而异。以采收嫩梢或幼苗的不搭架栽培,用撒播或条播法。撒播每公顷用种量100~120千克;条播法每公顷用种量75~90千克。上述两法每公顷保苗45万~47万株。以采收嫩叶为主的架式栽培采用条播或穴播法,每公顷用种量75千克左右,株行距为25~30厘米×40~60厘米,每穴2株。不论用什么方式,播种前均应浇足水,播后覆土2~3厘米。晚春或夏、秋季播种,外界气温高,蒸发量大,为保持适宜的湿度,播后即覆盖地膜或碎草,以保证出苗。出苗后立即撤除地膜或碎草。

3.田间管理利用育苗移栽栽培时,在露地晚霜过后定植于大田。定植密度为:以采食叶片进行搭架栽培时,株行距为30~40厘米×40~60厘米,每穴1~5株;以采食嫩梢进行不搭架栽培时,株行距为15~20厘米×30~40厘米,每穴1~3株。
直播时,1~2片真叶时间苗,4~5片真叶时定苗,株行距同上。

落葵生育期要求湿润的土壤环境。因此,从出苗后至拉秧,一直要经常浇水,保持土壤湿润。春季3~5天一水,夏、秋季2~3天一水。落葵怕积水烂根,大雨后应及时排水防涝。

在2~3片叶苗期追第一次肥,每公顷施尿素150千克,或随水冲施人粪尿7500千克。育苗者,定植缓苗后,于5~6叶期追第二次肥,施肥量同第一次。以后每10~15天追一次肥,或每采收一次追一次肥。每次每公顷尿素150~300千克,或人粪尿10000~15000千克。施肥的原则是前期少些,中期多些,后期重施,以促进发生新梢,叶片肥大。
在4~5片真叶时,或定植缓苗后,及上架时,或每次采收后要及时中耕除草,并在植株基部培土。夏季炎热、多雨,杂草发生严重,应及时拔除。
以采食叶片为主的搭架栽培时,在植株高20~30厘米时,应搭架引蔓上架。以此改善通风通光条件,使植株在空间得到均匀、合理地分布。搭架一般用1.5~2米的竹竿,每穴一竿扎成"人字"架,或篱壁架。开始应引蔓上架,后植株自动攀缘上架。
生长期应进行整枝。以采收嫩梢为目的的栽培整枝方法是:苗高30~35厘米时,留3~4叶收割头梢。后选留2个强壮的旺盛侧芽成梢,其余抹去。收割2道梢后,再留2~4个强壮侧芽成梢,其余抹去。在生长旺盛期可选留5~8个强壮侧芽成梢,中后期应随时抹去花蕾,到了收割末期,植株生长势减弱,可留1~2个强壮侧芽成梢。这样有利于叶片肥大、梢肥茎壮、品质提高,且能缩短收获期的间隔时间,提高产量。

以采收嫩叶为目的的整枝方法是:选留一条主蔓为骨干蔓,当骨干蔓长到架顶时摘心。再从骨干蔓基部选留强壮侧芽形成的侧蔓。原骨干蔓采收结束后要在紧贴新蔓处剪去。收获后期,可根据植株的生长势,减少骨干蔓数。同时要尽早抹去花茎幼蕾。这种管理方法植株单叶数少,但单叶重量大,叶片肥厚柔嫩,品质好,总产量高,商品价值高。

落葵整枝的关键是摘除花茎和过多的腋芽,防止生长中心的过快转移,减少过多的生长中心,保证稳产和高产。
4.采收:采食嫩叶为目的时,前期每15~20天采收一次,生长中期10~15天采收一次,后期10~17天一次。主食嫩梢时,可用刀割或剪刀剪。梢长10~15厘米时剪割,每7~10天一次。也可用前后期割嫩梢,中期采嫩叶的方法。一般每公顷产45000~75000千克。

春早熟栽培技术
落葵春早熟栽培是早春利用保护设施进行育苗、栽培的方法。该方式上市早,经济效益较高。

1.栽培设施及时间  

华北地区利用塑料大棚栽培时,一般于2月中下旬在温室或风障阳畦中育苗,3月中下旬定植,4月下旬至5月上旬即可开始采收。利用风障阳畦或日光温室栽培时,可于1月中下旬播种育苗,2月中下旬定植,3月中下旬即可开始采收。

2.播种育苗

落葵为喜温蔬菜,春早熟栽培中育苗期在冬末春初寒冷季节。因此,育苗床一定要保证适宜的温度。一般用风障阳畦或日光温室,有条件时利用电热温床进行。

播种前应进行种子处理,播后立即覆盖塑料薄膜,夜间加盖草苫子保温,促进出苗。
苗期应尽量提高苗床温度,保持白天30℃左右,夜间15~20℃。出苗后经常浇水,保持土壤湿润。苗龄30~35天,6~7片真叶时即可定植。
苗期其他管理同露地栽培育苗。

3.定植

定植前每公顷施腐熟的有机肥75000千克,深翻,做成平畦。定植前10~15天,塑料大棚或日光温室扣塑料薄膜、闭棚,尽量提高地温。

定植应选晴暖天气上午进行,尽量争取定植后有温暖的几天,以利缓苗。
定植株行距为20厘米×30厘米,定植后立即浇水,扣严塑料薄膜,提高棚温。

4.田间管理

生长期间利用闭棚和通风降温来调节棚内白天温度为25~30℃,夜间15~20℃。白天超过33℃,即通风降温。当进入初夏,外界气温升高时,加大通风量,并撤除草苫子等保温覆盖物。待外间夜温在15℃以上时,可撤除塑料薄膜,转入露地栽培。

保护设施内的追施、浇水、整枝等管理措施可参照露地栽培。采收方法同露地栽培。


秋延迟栽培技术

春播的落葵如果在秋季仍然生长良好,可进行秋延迟栽培,一直延迟采收到11月底至12月初。这种方式在初冬寒冷季节,缺少绿叶蔬菜时亦然可供应鲜嫩的落葵,经济效益、社会效益均高。
华北地区在10月中下旬,早霜来临前10~15天,把衰老的主蔓剪去,保留1~2条健旺的茎部发出的侧蔓。就地建塑料大棚或中、小棚,扣上塑料薄膜。白天保持棚内25~30℃,夜间不低于15℃。防止低温造成霜冻。进入11月中下旬可加盖草苫子保温,只要棚内温度在5℃以上,尽量延迟采收期,以求最大的经济效益。
秋末冬初,棚内温度渐低,蒸发量小,可减少浇水次数。只要保持土壤湿润,就无需浇水。10月至11月初可追1~2次尿素,每次每公顷225~300千克。其他管理同露地栽培。
当棚内最低气温不能保持住5℃时,应全部采收拉秧。
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