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落葵的品种分类

落葵的种类很多,根据花的颜色,可分为红花落葵、白花落葵、黑花落葵。作为蔬菜用栽培的主要为前2种。


1.红花落葵  

茎淡紫色至粉红色或绿色,叶长与宽近乎相等,侧枝基部的几片叶较窄长,叶基部心脏形。常用的栽培品种有:

(1)赤色落葵  又叫红叶落葵、红梗落葵,简称红落葵。茎淡紫色至粉红色,叶片深绿色,叶脉附近为紫红色。叶片卵圆形至近圆形,顶端钝或微有凹缺。叶型较小,长宽均6厘米左右。穗状花序,花梗长3~4.5厘米。原产于印度、缅甸及美洲等地,品种较多。
(2)青梗落葵  为赤色落葵的一个变种。除茎为绿色外,其他特征特性、经济性状与赤色落葵基本相同。
(3)广叶落葵  又叫大叶落葵。茎绿色,老茎局部或全部带粉红色至淡紫色。叶深绿色,顶端急尖,有较明显的凹缺。叶片心脏形,基部急凹入,下延至叶柄,叶柄有深而明显的凹槽。叶型较宽大,叶片平均长10~15厘米,宽8~12厘米。穗状花序,花梗长8~14厘米。原产于亚洲热带及中国海南。广东等地。品种较多,如贵阳大叶落葵、江口大叶落葵等。

2.白花落葵  

又叫白落葵、细叶落葵。茎淡绿色,叶绿色,叶片卵圆形至长卵圆披针形,基部圆或渐尖,顶端尖或微钝尖,边缘稍作波状。其叶最小,平均长2.5~3厘米,宽1.5~2厘米。穗状花序有较长的花梗,花疏生。原产于亚洲热带地区。

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