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梨花的栽培技术

栽植密度不同,栽植形式不同,所采用的树形,地上、地下管理措施也就不同,这样就形成了不同的栽培管理制度。最优的栽培管理制 度应当是幼树期叶面积系数迅速增大,进入丰产期之后能维持较高的光合作用有效面积,而且应当方便管理。稀植的梨园,结果晚、见效慢。采用变化密度设计,就是采用永久植株和临时植株同时定植,666.6m 栽植333株或111株比较好。永久行株距2m,行距5m:在永久行中间1m栽植2行临时行,株行距均为1m,这样666.6m 可栽植333株。栽植三年见果,四年很容易超过1500公斤。若小行距2 m,大行距4m,株距2m,666.6m 可栽植111株。

施肥
春季栽植的果园,要在头年秋季整地。永久植株挖直径1100厘米、深80-100厘米的定植穴。栽植密度较大、株距小的临时植株可以开50-60厘米宽、深60厘米的定植沟。挖穴、沟时不要打乱土层,表土放在一边,心土放在一边, 回填时注意先将肥沃表土填在根际周围。每株需要施15-25千克土杂肥和50-100克氮素化肥。栽树时把表土和有机肥按3:1的比例混匀填在树苗根系附近。挖出的土回填到80%时就灌水沉实,等水渗下以后再整理。秋末冬初,要施好底肥,保障树 体营养供给,确保树体的健壮,为来年丰产增收奠定基础。

加强管理
苗木定植后,要加强逐年管理,才能实现早期丰产。各年管理达到的目标是:
第一年,苗全苗壮。为了达到这一目标,在备苗时要多余10-15% ,假植到行间或空地。由于人为或其他原因造成缺苗、弱苗,可以在当年秋天或翌年春天补齐。同时,还要做好间作、除草、根外追肥、防病灭虫和防寒工作。
第二年,促枝扩冠。春季解除防寒物、整形修剪,随之继续做好间作、除草、根外追肥、 防病灭虫、施基肥、拉枝等田问管理。有条件的果园可以进行生草栽培。
第三年,成花见果。在做好整形修剪、追肥灌水、间作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病灭虫等综合管理的基础上,重点做好“刻”、“剥”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。
第四年,优质丰产。在综合管理的基础上,着重做好人工授粉、疏花疏果、果实套袋、及时防治病虫等措施。

①人工授粉宜在盛花初期进行,一定要争取在开花3天以内,抓紧时机进行人工授粉。

②疏花疏果:花和果实的发育需要消耗大量的有机营养,如果花量过多,消耗大量营养,必然抑制新梢和根系生长,也影响当年的养分积累;如果幼果消耗营养过多,新梢生长将明显下降,也不利于花芽分化。所以疏花疏果,严格控制负载量可以节省养分,并使落花、落果大大减轻,克服大小年,增大果个,提高品质,增加产量,提高经济效果,同时应在花芽分化期促 花分化,均衡果率,控制大小年发生。大小年会使得树体承载失衡,既影响均衡收益,也影响果园树体健康。所以要平衡营养与生殖生长,均衡大小年。

③果实套袋:给梨果套袋可减少病虫危害,减少农药污染,改善果实外观质量,果面细嫩光洁、肉细汁多,生产出来的果品受到广大消费者的青睐。套袋应在落花后15~45天 、疏果后至果点锈斑出现前进行。所使用的纸袋经透光度测定,大部分透光率均在1%以下,在幼果期过早套袋会影响果粒的发育,过晚套袋则果皮转色较晚,外观色泽较差,气孔变成果点,角质层表面易发生龟裂。尤其是青皮梨,当大小果分明、疏果完成后就应着手套袋。过晚,果点变大,果实颜色变深。对一些易生锈斑的品种,为减轻锈斑的发生,在幼果期增加一次小果套袋,一般在着果后可分辨果实形状时开始疏果,待确定留果数,即使用单果小套袋,最晚套小袋时间应在谢花后20天完成,否则失去意义。套小袋后20天左右就应加套大袋,气温高且烈日无风天气,套袋时间应提早,否则袋内温度过高,可能使果皮变色甚至日灼或裂果,气温低且经常有微风的天气或海拔较高的冷凉地区,适当推迟套袋时间影响不大。

④及时防治病虫害:为害梨的主要病害有梨黑星病、梨腐烂病、梨锈病、梨疫病、梨褐斑病、梨黄叶病等:主要害虫有食心虫、食叶性害虫、枝干害虫,还有梨木虱、红蜘蛛、金龟子等。应根据发生的实际情况,做好预测预报,及时防治。虫害可使树体 衰弱、抗病能力差、病毒易侵染,要根据植保措施喷洒药剂灭虫,并结合物理防治与生物防治。

整形修剪
1.因地制宜,确定树形
因梨树栽培地理环境不同和栽植方式不同而确定不同的树形。
集约栽培用矮干整形,房前屋后庭园经济则可稍高定干。中国内地一般用疏散分层式,而福建、浙江及沿海一带,有些地方台风为害严重则采用棚架式,土质好的地区修剪不宜过重,山地 丘陵则修剪要适当加重,同时在修剪口涂抹愈伤防腐膜,保护伤口愈合。

2.因树造形,随枝修剪
梨树多用疏散分层式和多主枝自然形两种。梨树极性强,分枝力弱,不一定按照人们的愿望形成理想 的树形,只能因树造形,不能强求一致。否则,反而影响产量。

3.主从分明,结构合理
梨树干性强,要求有中央 领导干。还要在中央领导千周围配备主枝,主枝上配备侧枝。中央领导干比主枝强,主枝比侧枝强,侧枝比生长在侧枝上的二级侧枝强,生长枝比结果枝强。各主枝均匀分布在主干四周,主枝之间生长要平衡。有两层主枝的,第二层与第一层的层间要有一定距离。第二层的两个主枝要安排在不影响第一层主枝光照的方向。

4.既充分利用空间,又通风透光
梨树直立性强,容易形成一把伞,影响通风和光照。梨树分枝力弱,又往往容易造成局部空虚。对空缺部位要用拉枝、侧芽分枝、刻伤等措施来弥补。对过密的枝叶要用开“窗户”的方法去解决。梨树对光照的要求较高,中国的砀山梨的品质,在甘肃比其原产地安徽的好,很重要的一个原因是西北地区的光照条件比安徽强。为解决光照问题,要求梨树下大上小,上 不打伞,下不着地,上空下不空的疏散分层式。

5.控上促下,控强扶弱
梨树极性强,往往造成上大下小中空的形态,一定要注意控制上部,促下部生长。控制过强部分,扶持较弱部分,达到平衡生长。

栽培特点
梨树对土壤的适应能力很强,不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤,都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下,可获得高产量。
梨树寿命长,经济利用年限久,中国南北各地梨区,100~150年生的大树很多,且枝 叶繁茂,结果累累,有的单株产量可达1000~1500公斤以上。  苗木繁殖多用嫁接法,常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨树的矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段,生产上,选用矮化砧较好的是云南榅桲,它具有扦插成活率高,矮化效应强的特点;中国科技工作者选育的K系砧木如:K31.K9.K13.K21.K28均表现出极强的矮化或半矮化特性,与梨的各品种亲和能力强,嫁接愈合好,并具生根能力。
梨树绝大多数品种自花不结实,即使有些品种自花授粉有一定结实能力,但异花授粉可以结实更好,因此,梨园配置良好的授粉组合和足够授粉数量非常必要的。一般按照主栽品种与授粉品种3∶1,4∶1的比例为宜。
栽植密度应考虑地力、品种。一般在土壤深厚肥沃、灌溉方便的平原,树体大,栽植应稀些,行株距2~4米×5~7米,亩栽株数23~66株。山地、沙荒、盐碱地栽植应密些,2~4米×3~5米。矮化密植园1.5米×3米~3×4米,亩栽株数55~148株。

物候期
梨树因分布范围广,因而物候期差别很大。就开花期而言,四川会理,梨树一般于2月上中旬开花,吉林延边5月中旬开花;鸭梨在湖南长沙于3月上旬开花,辽宁北镇在5月上旬开花,各地花期相差近两个月。同一地区栽培的梨树,因种类、品种不同,物候期也有差异,从芽萌动到开花,秋子梨类品种最早,白梨类品种稍晚,沙梨类品种晚于白梨类,而以西洋梨品种为最晚,变动范围约为10天左右。

花期管理
梨树花期管理很重要,有花才有果,梨树花期管理不当,或放任不管,易造成满树花、半树果的现象,坐果率低,经济效益低,采用如下方法加强梨树花期管理,可以提高坐果率,提高果实品质,提高经济效益。
花前追肥:花前期追肥可提高花芽质量,并满足开花所消耗的营养,提高坐果率。可于花前半个月施入以复合肥为主的速效肥,一般成年树每株0.5-1千克,树势弱的树可加1-2千克尿素,施肥量应占全年的10-15%。
花前复剪:对修剪过轻,留花量较多的梨树应进行复剪,主要是疏除细弱枝,病枯枝,过密枝,调节果树负载量,根据留果量确定留花量,一般留花量应比预留果量多1-2倍,每个果台只留1个花芽,疏除过多的花芽,对修剪反应不敏感的不易成花的品种因生长枝甩放形成的一串花芽,要适当短截,即可使结果枝靠近主干,又可促发生长枝,为以后结果做准备。
疏花和人工授粉:梨树花芽为复合芽,每花序多达5-18朵花、开花消耗树体大量营养,疏除多余的花,可使树体营养供应集中,提高坐果率,在花序分离时即可疏花,每个花序留1-2朵边花。对自花结实率较低的品种,应当配置好授粉树,未配置好授粉品种的,应人工授粉,人工授粉应在授粉前2-3天采集适宜授粉的品种成年树上充分膨大的花蕾或刚刚开放的花朵,采取花药,烘干出粉,集中人力于始盛花期人工点授。
花期喷硼:硼能促进花粉管的萌发与伸长,促进树体内糖分的运输,花期喷硼能提高梨树的坐果率,可于花开25%和75%时各喷1次0.3-0.5%的硼砂(酸)溶液,加0.3-0.5%的尿素,开花需要大量磷、钾元素加喷或单喷0.3%的磷酸二氢钾溶液,也可提高坐果率。
花期防霜冻:梨树开花早,花期多在晚霜前,极易受晚霜危害,梨花受冻后,雌花蕊变褐,干缩,开花而不能坐果,防霜的办法有以下几种:
1.花前灌水,能降低地温,延缓根系活动,推迟花期,减轻或避免晚霜的危害。
2.树干涂白,花前涂白树干,可使树体温度上升缓慢延迟花期3-5天,避免或减轻霜冻危害。
3.熏烟防霜,熏烟能减少土壤热量的辐射散发,起到保湿效果,同时烟粒能吸收湿气,使水汽凝成液体而放出热量,提高地温,减轻或避免霜害。花期应当收听当地的天气预报。当气温有可能降到-2℃时就要防霜,常用的熏烟材料有锯末、秸秆、柴草、树叶等,分层交错堆放,中间插上引火物,以利点火出烟,熏烟前要组织好人力分片专人值班,在距地1米处挂一温度计,定时记载温度,若凌晨温度骤然降至0℃时就应点火熏烟,点火时统一号令同时进行,点火后要注意防止燃起火苗,尽量使其冒出浓烟,并注意不要灼伤树体枝干。也可利用防霜烟雾剂防霜,其配方常用的是硝酸铵20-30%,锯末50-60%,废柴油10%,细煤粉10%,硝酸铵、锯末、煤粉越细越好,按比例配好后,装入铁筒内,用时点燃,每亩用量2-2.5千克,注意应放在上风头。

修剪方法
要科学地进行梨树修剪,就必须掌握这几个原则。即“有形不死,无形不乱,因树修剪,随树作形”、“统筹兼顾,长远规划,均衡树势,从属分明”、“以轻为主,轻重结合,灵活掌握”、“抑强扶弱,正确促控,合理用光,枝组健壮”。要有利于健壮树势,有利于提早结果,有利于丰产稳产,有利于生产优质果品,有利于梨园长期的经济效益,并能适应当地的环境条件。在以上原则基础上,还必须依据下列因素,即做到“五个依据”才能发挥修剪的应有作用。

依据品种特性
品种不同,生长结果习性也不尽相同,修剪方法也不同。如韩国砂梨黄金、水晶、新高、圆黄、华山、南水、鲜黄、秋黄等品种,幼树期间大多以腋花芽结果为主,修剪时要用短截的方法来促发新梢,以尽快形成较大的枝叶量,提高产量。西洋品种梨的花芽大多在顶芽上,为早期结果并尽快的形成较大的树体结构,修剪时要减少短截的数量,多留顶花芽结果。我国梨树新品种绿宝石、七月酥、玛瑙等,形成腋花芽不容易,主要以短枝结果为主,修剪时要多缓放,以尽快形成较多的花芽,结果以后要对除延长枝以外的枝及时进行回缩,以防止结果部位外移,造成内膛空虚,后期产量下降。

依据树龄和树势
梨树幼树的修剪要轻剪长放,多行拉枝、摘心、缓放、短截等技术措施,少用疏除、回缩等。进入结果期以后要多用疏除、回缩等剪法,少用缓放、拉枝等。衰老期为了延长结果年限,要多用回缩更新的剪法,恢复树势。树势较旺的可以采用环剥、环割,并少短截多疏除;树势较弱的要多采用短截、回缩等技术手段,少用缓放、疏除等剪法。判断树势的强弱要依据一年生的生长量和健壮情况,夏梢的数量和长度,以及芽的饱满情况来进行。树势较强的树,一般芽大而饱满,颜色光亮,枝条皮层厚,色亮,皮孔大而突出,中间髓心小而充实,这种情况的就是树势健壮的表现。树势弱的表现是,枝条弱而细,芽小而秕,皮薄,抽生的新梢短,这种情况的就是树势弱的表现。

依据地力和环境条件
地力较好的地块,树势一般较旺,所以要多行缓势修剪。所谓的“缓势修剪”,就是采取减缓树体长势的剪法,即多用拉枝、缓放、疏枝、环剥、环割、目伤、摘心、绞缢等技术措施。地力较差的地块,一般树势较弱,应多采用促势修剪。所谓的“促势修剪”就是采取促进树体长势的剪法,即多用短截、回缩,少用拉枝、缓放,以及其他缓势修剪的方法。地力较好的地块一般应定干较高一点,以70~80cm为宜,主枝数应少一点,层间距适当大一点,一般在80~100cm的范围内。地力较差的地块一般应定干较低一点,以50~60cm为宜,层间距小一点,一般在50~60cm的范围内。另外还要考虑到气候、密度、砧木、病虫的防治等条件,来具体确定修剪方法。比如在山东省的胶东地区有一半的年份出现晚霜危害,幼树的修剪就必须保留背上枝,培养成小型结果枝组,即使不用来结果,也必须保留。因为据我们多年调查,一般的年份在4月下旬发生晚霜,而在叶片下的幼果一般很少发生冻害。相同条件下,修剪时保留背上枝并重截的,一般在翌年发2~3个枝条,且叶片大而厚,较好的保护了下部果实不受晚霜危害。

依据修剪反应
修剪反应是果树修剪的重要依据,也是判断修剪是否正确的重要标准之一。修剪反应一般从两个方面来看,一是看局部反应,即某一枝条短截或回缩后,在剪口下看萌芽、抽枝、结果、花芽形成的表现,这就是局部反应。二是看整体反应,修剪后看全树总的生长量,新梢长度,枝条的成熟度、密度、花芽形成的多少、果实产量和质量,则为整体反应。依据修剪反应来明确修剪方法及技术措施、修剪的轻重程度,就可以进行正确的修剪。

依据管理水平
梨树的整形修剪必须与管理水平相结合,整形修剪的作用在管理好的梨园能得到很好的体现。不同的栽培模式需要不同的整形修剪的方法,修剪的轻重的程度也不尽相同。如密植园片则需要较小的冠径和较矮的树冠,稀植的园片则需要较大树冠和较大的冠径。总之,只要根据不同的条件来进行不同的整形修剪,就会达到较好的结果。
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