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薄荷花的介绍

薄荷花又名水薄荷、鱼香草、苏薄荷,原产欧洲。喜湿润环境,但不耐涝。耐寒,又能耐热。喜排水良好的有机质丰富的土壤。属唇形科、薄荷属。薄荷花 为多年生草本,高可达1米,具匍匐根状茎;地上茎直立,叶对生,长圆形或卵状披针形,花果期8-11月,花淡红、青紫或白色,极小,腋生,小坚果卵形,黄褐色,极小。
薄荷花多分枝,四棱形,上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生,长圆形或卵状披针形,长约8厘米,宽约4厘米,边缘具深锯齿,叶面多雏纹,两面有毛和油腺,叶柄短,有清凉浓香。成疏离的轮伞花序,苞片叶状,花冠唇形。小坚果卵形,黄褐色,极小。上海栽培的品种主要有“香薄荷”、“柠檬薄荷”、“胡椒薄荷”等。
薄荷的叶片可作蔬菜凉拌或炒吃,在欧洲普遍用于泡茶。工业上可作香皂的香精,也可作健胃药、驱风药、消毒药以及调味药使用。
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