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蔷薇的作用用途

观赏价值
蔷薇属是世界著名的观赏植物之一。在中国已有悠久栽培历史,远在1630年王象晋作《群芳谱》,1688年陈淏子作《秘传花镜》,1708年汪灏作《广群芳谱》,均已有蔷薇、月季花、玫瑰花、木香花的记载。
欧洲蔷薇在18世纪以前只有法国蔷薇、百叶蔷薇和突厥蔷薇等少数种类,但缺少四季开花的品种,也没有开黄花的品种。18~19世纪中国引入蔷薇后,与原有品种杂交和反复回交,培育出月季花、香水月季、野蔷薇和玫瑰花等品种。蔷薇属植物花香宜人,许多种的花瓣可提炼珍贵芳香油,常用种类为突厥蔷薇、玫瑰花、山刺玫、野蔷薇等。

工业作用
蔷薇香精油提炼自蔷薇,尤其是大马士革蔷薇(R. damascena)的花,可用于制造香水。
蔷薇的果实——蔷薇果,尤其是玫瑰(R. rugosa)的果实,可提取维生素C,有时用以制蜜饯。
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