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瞿麦的食疗或药用价值

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药用价值
全草入药,有清热、利尿、破血通经功效。
性味:苦,寒。
①《本经》:味苦,寒。
②《别录》:辛,无毒。
③《本草正》:味苦,微寒。
归经:入心、肾、小肠、膀胱经。
①《本草图经》:通心经。
②《本草汇言》:入手少阴、太阳二经。
③《长沙药解》:入足厥阴肝、足太阳膀胱经。
④《本草再新》:入心、脾、肾三经。
炮制:拣净杂质,除去残根,洗净,焖润,切段,晒干。

功能主治
清热利水,破血通经。治小便不通,淋病,水肿,经闭,痈肿,目赤障翳,浸淫疮毒。
①《本经》:主关格诸癃结,小便不通,出刺,决痈肿,明目去翳,破胎堕子,下闭血。
②《别录》:养肾气,逐膀胱邪逆,止霍乱,长毛发。
③《药性论》:主五淋。
④《日华子本草》:叶:治痔漏并泻血,小儿蛔虫,眼目肿痛,捣敷治浸淫疮并妇人阴疮。子:催生,治月不通,破血块,排脓。
⑤《本草图经》:利小肠为最要。
⑥《现代实用中药》:治水肿,尿热涩痛,血淋。

鉴别方法
取本品粉末1g,加甲醇10毫升,超声处理20分钟,滤过,滤液浓缩至1毫升,作为供试品溶液。另取瞿麦对照药材和石竹对照药材各1g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验,吸取上述三种溶液各1微升,分别点于同一聚酰胺薄膜上,以正丁醇:丙酮:醋酸:水(2:2:1:16)为展开剂,展开,取出,晾干。喷以三氯化铝试液,热风吹干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与瞿麦对照药材或石竹对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。

化学成份
瞿麦鲜草含水分77.3%,粗蛋白质2.62%,无氮浸出物13.18%,粗纤维4.95%,粗灰分11.09%,磷酸0.13%。还含维生素A类物质,其含量按维生素A计算为0.3333%。 此外尚含少量生物碱,经波谱分析鉴定为大黄素甲醚、大黄素、3,4-二羟基苯甲酸甲酯、3-(3,4-二羟基苯基)丙酸甲酯、谷甾醇苷和大黄素-8-O-葡萄糖苷。对受孕大鼠具有明显抗早孕作用。

药理作用
利尿作用
瞿麦对家兔、麻醉和不麻醉犬都有一定的利尿作用,瞿麦穗煎剂2克/公斤灌胃,可使盐水潴留的家兔在6小时内尿量增加到156.6%,氯化物增加到268.2%,瞿麦茎穗煎剂的利尿作用与纯穗相似但稍弱,瞿麦煎剂使麻醉犬尿量增加1~2.5倍,不麻醉犬尿量增加5~8倍,瞿麦对钾排泄的影响大于钠,瞿麦中含钾量为500毫克%,其利尿排钾可能与此有关。
对肠管的作用
在离体兔肠、麻醉犬在位肠管、狗慢性肠瘘的实验中观察到:瞿麦煎剂对肠管有显著的兴奋作用,离体兔肠主要表现在紧张度上升,麻醉犬在位肠管及狗慢性肠瘘则表现为肠蠕动增强,而张力并无太大的影响。瞿麦穗较茎穗作用稍强。苯海拉明、罂粟碱能拮抗此作用。
对心血管的影响
瞿麦对离体蛙心、兔心有很强的抑制作用,瞿麦穗煎剂对麻醉犬有降压作用,这可能由于心脏抑制所引起。
对血吸虫的影响
10%瞿麦煎剂在试管内8~12分钟能杀死血吸虫虫体;100%的煎液4毫升给感染过血吸虫的家兔,每天1次,连续四周,虽病兔都先后死亡,但与对照组相比,发现余虫率减低,体重减轻缓慢,肝脏变化好转。亦有报告,瞿麦体外无杀灭血吸虫作用,体内试验用其最大耐受量或1/2的半数致死量,对感染血吸虫轻重不同的小白鼠无降低死亡率及杀灭成虫的作用。
免疫作用
瞿麦的水提取物和低极性提取物均能抑制人体 B 细胞免疫球蛋白的分泌 。
抑菌
瞿麦的水和乙醇提取物对大肠杆菌、副伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和变形杆菌均有抑制作用。
杀虫
瞿麦乙酸乙酯提取液具有很强杀根结线虫活性 。
抗脂质过氧化
瞿麦煎剂对大鼠肝匀浆脂质过氧化抑制作用比较明显。
兴奋子宫
3,4-二羟基苯甲酸甲酯对受孕大鼠具有明显的抗早孕作用。发现瞿麦对大鼠离体子宫、兔在体子宫有兴奋作用。
溶血作用
低浓度瞿麦醇提取物(0.1%~10%)并无溶血反应,100%浓度下有轻微溶血反应。
其他作用
瞿麦能抑制心肌、扩张血管、降压及兴奋肠管等。瞿麦可止痛和抗肝病毒。

临床应用
1.南天竺饮(《圣济总录》)治血妄形,九窍皆出,服药不住者:南天竺草(生瞿麦)拇指大1把,大枣(去核)5枚,生姜1块(如拇指大),灯心草如小指大1把,山栀子(去皮)30枚,甘草(炙)15g。上6味,入瓷器中,水1大碗,煮至0.5碗,去渣服。方中瞿麦收涩止血,为君药。
2.加味通心饮(《世医得效方》)治肾与膀胱实热,小肠气痛,水胕不通:取麦穗、木通、栀子仁、黄芩、连翘、甘草、枳壳、川楝子(去核)各等分。上为粗末,每服15g,加灯芯20茎、车前草5茎。水煎,空腹服。方中瞿麦清热,利水,通淋,为君药。
3.瞿麦散(《奇效良方》)治黄疸,小便赤涩,心神烦闷:瞿麦、麦冬(去心)、茵陈、黄芩各30g,栀子60g,大黄45g。上六味,每服12g,用水1盏,煎至六分,去渣,不拘时服,以小便利为度。方中瞿麦清热,利水,通淋,为君药。
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