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留兰香Mentha spicata Linn.

留兰香又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜等。是一种唇形科直立多年生草本植物,有香味,茎、叶经蒸馏可提取留兰香油。 留兰香对环境的适应性较强,在海拔2100m以下地区都可以生长,喜温暖、湿润气候,是一种原生于欧洲及亚洲西南部的薄荷品种。留兰香现中国河北、江苏浙江、广东、广西、四川、贵州、云南等地都有栽培,或逸出为野生。新疆有野生。

留兰香的介绍

留兰香又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜等。是一种唇形科直立多年生草本植物,有香味,茎、叶经蒸馏可提取留兰香油。
留兰香对环境的适应性较强,在海拔2100m以下地区都可以生长,喜温暖、湿润气候,是一种原生于欧洲及亚洲西南部的薄荷品种。留兰香现中国河北、江苏浙江、广东、广西、四川、贵州、云南等地都有栽培,或逸出为野生。新疆有野生。

留兰香的形态特征

留兰香为多年生草本。茎直立,高40-130厘米。无毛或近于无毛,绿色,钝四稜形,具槽及条纹,不育枝仅贴地生。叶无柄或近于无柄,卵状长圆形或长圆状披针形,长3-7厘米,宽1-2厘米,先端锐尖,基部宽楔形至近圆形,边缘具尖锐而不规则的锯齿,草质,上面绿色,下面灰绿色,侧脉6-7对,与中脉在上面多少凹陷下面明显隆起且带白色。轮伞花序生于茎及分枝顶端,呈长4-10厘米、间断但向上密集的圆柱形穗状花序;小苞片线形,长过于花萼,长5-8毫米,无毛;花梗长2毫米,无毛。花萼钟形,花时连齿长2毫米,外面无毛,具腺点,内面无毛,5脉,不显著,萼齿5,三角状披针形,长1毫米。花冠淡紫色,长4毫米,两面无毛,冠筒长2毫米,冠檐具4裂片,裂片近等大,上裂片微凹。雄蕊4,伸出,近等长,花丝丝状,无毛,花药卵圆形,2室。花柱伸出花冠很多,先端相等2浅裂,裂片钻形。花盘平顶。子房褐色,无毛。花期7-9月。

留兰香叶对生;叶柄长1-2mm;叶披针形、披针状卵形或长圆状披针形,长3-7cm,宽1-2cm,先端锐尖,基部圆钝至楔形,边缘具稀疏不规则的锯齿,齿尖突出向前,鲜绿色,两面具腺鳞,无毛或下面略具短毛。轮伞花序密集成顶生的穗状花序,长4-10cm,基部数花序有时疏离;滤包片线形,长2.6-3.6mm,长超过花萼;花萼钟形,长约2mm,具肋脉13,略呈二唇形,上唇3齿,长为0.6mm,中齿略短,下唇短,下唇2齿,长约0.8mm,萼齿边缘略具纤毛;花冠淡紫色,长约4mm,两唇形,上唇较宽,先端微凹,下唇3裂较狭,上唇外略具短毛,花冠筒内、外肖滑;雄蕊4,近于相等,长4-4.5mm,花药2室,紫色,后变褐色。小坚果卵形,长0.7mm,宽0.5mm,黑色,具细小窝孔。

茎:茎直立,无毛或近无毛。具匍匐茎。
叶:叶卵状长圆形或长圆状披针形,对生,背面有腺点;长3-7厘米,先端尖,基部宽楔形或圆,具不规则尖锯齿,两面无毛或近无毛;叶柄无或近无。
花:紫色或白色花,轮伞花序,多花密集顶生成穗状;小苞片线形,长5-8毫米。花梗长约2毫米;花萼钟形,长约2毫米,无毛,被腺点,5脉不明显,萼齿三角状披针形,长约1毫米;花冠淡紫色,长约4毫米,两面无毛,冠筒长约2毫米,裂片近等大,上裂片先端微缺。子房掲色,无毛。

留兰香的生态习性

留兰香对环境的适应性较强,在海拔2100m以下地区都可以生长,喜温暖、湿润气候,是一种原生于欧洲及亚洲西南部的薄荷品种。
留兰香喜温暖、湿润,对环境条件的适应性较薄荷强,我国大部分地区均能种植,一般在立冬至大雪期间播种。当早春气温在5℃左右时,播于土壤中的种根能发芽出苗。在生产上,一般以地下茎作为繁殖的材料,也有将葡匐茎、地上部的植株切成带2—3个节的小段作为繁殖材料。

留兰香的栽培技术

种植栽培
根茎在5-6℃可萌发出苗,植株生长适宜温度为20-30℃,根茎具有较强的耐寒力,如土壤保持一定湿度,冬季在-30--20℃的地区仍可越冬。不宜在荫蔽处栽培,留兰香对土壤要求不严,但以疏松、肥沃、湿润的夹沙土或油沙土较好。土壤pH5.5-6.5为宜,微碱性的也能栽用种子、扦插、分枝和繁殖。在生产上,一一般采用根茎每殖法。在秋季收获后,使根茎留在土里,栽种前挖出,选节间短、色白、粗壮、无病虫害的根芭,切成6-10cm长的小段作为材料,栽种期自11-3月初均可,因地而异。栽种地应多施底肥深翻,整平后,按行距25cm开沟,沟深6-8cm,将种用根茎撒入沟内,随覆土,耙平压实生长期中除进行中耕除草、疏通沟道、防止雨后积水、及时灌溉外,最重要的是追肥,一般为4次,即4月齐苗后;薄菏收割后和8月下旬二刀留兰香苗高15cm左右时。所施肥料以为主,同时辅以磷钾肥。留兰香易退化,要注意选种留种。

栽培要求
1、合理密植
留兰香的分枝能力很强,头刀基本苗宜掌握在1—2.5万左右,二刀宜掌握在12—15万。头刀基本苗如过密或过稀。应及时进行移密补稀。移密稀在气温稳定在10℃以上时才能进行,否则成活率降低。头刀收割后不宜刨根,最好是齐泥面收割后把排水沟里的泥捞出覆盖于田面上,否则二刀难以全苗。

2、严格去杂
留兰香很易发生退化与混杂,去杂在能识别真野留兰香时就要进行。

3、合理施肥
施肥原则上应根据密度与种植方式而定。纯作留兰香基本苗在1.5万以下,在施有一定数量的基肥或土质较肥沃的田块,应普施苗肥,重施分枝肥,巧施煞车肥;密度在1.5万以上的田块,应轻施苗肥和分枝肥,重施煞车肥;夹种田块应采取两头轻,中间重的施肥方式,即在夹种作物收获后来一次大水重肥,促使多长分枝与叶片。二刀留兰香生长期较短,在整个生育期中,气温由高到低,因此,应利用苗期有利于其生长的气候条件,促进壮苗早发。在早苗齐苗的基础上,务必使二刀留兰香生育前期“一轰头”。施肥的原则是“前促后控”、“一轰一补”,即在苗期、中前期要多施,后期少施或不施肥。

4、适时收割
根据提高原油产量的有关因素,确定采收适期。头刀和二刀留兰香均在初花到盛花期产量最高;在一天中一般以晴天的10时到14时收割产量最高;阴雨天及大风和露水未干时不收割。做到生育期不适不割,阳光不足、温度不高不割,大风下雨不割,露水未干不割,地面潮湿不割。
此外,加强病虫害防治,进行科学蒸馏,对提高留兰香原油产量也很重要。

田间管理
生长期中除进行中耕除草、疏通沟道、防止雨后积水、及时灌溉外,最重要的是追肥,一般为4次,即4月齐苗后;5-6月生长盛期;7月头刀薄菏收割后和8月下旬二刀留兰香苗高15cm左右时。所施肥料以氮肥为主,同时辅以磷钾肥。留兰香易退化,要注意选种留种。

采收和储藏
7-9月采收,多为鲜用。

留兰香的养殖方法

一、栽培要点
1.品种选择
留兰香分大叶和小叶两个品种,一般选择大叶留兰香,其适应性强,生长快,茎秆含油量高,品质好。  

2.播种方式
由于种子繁殖变异较大,生产上一般采用根茎繁殖和分枝繁殖两种方式。本地采用根茎繁殖法,在4月初将留兰香地下根茎挖出,选健壮无病虫的新鲜根,切成5~8厘米的根段,按(60厘米+40厘米)×10厘米的宽窄行,摆在已开好的播种沟内,然后覆土。大田需种根量为1亩80~100公斤。  

3.中耕除草
苗期气温较低,必须在封行前(苗高15~20厘米)松土除草1~2次。松土时靠近植株处浅松,行间可深些,雨后土壤板结及时松土。在收割前还应人工除杂草1次,以免收割时混入,影响精油的质量。

4.施肥
在整个生育期追肥1~2次,当株高10厘米时,可施提苗肥,667平方米施尿素5~8公斤;第2次施肥可根据长势,在6月上中旬每667平方米施磷肥3公斤、尿素5公斤,以促进留兰香健秆增油,提高产量。

二、收获时间
留兰香每年收割两茬,5~8月采收。第1次在7月下旬,正值初花时节,大田60%的植株开2、3轮花序时,植株茎叶含油最高,为最佳收割期。收割时应选择连续晴天的上午,在阴雨大风、阳光不强的天气收割对产量影响很大。收割后在地上摊晒七成千时即可蒸馏加工。

三、栽培方法
栽培留兰香的培植主要有地下茎(种根)、匍匐茎、地上茎基部三种培植方法。地下茎培植是广泛采用的生长方法播种分为条播和点播两种,以条播为主。
播种期分为冬、春两季,冬播一般在立冬至小雪之间;春播在立春至雨水之间。播种时种茎要现挖现种。匍匐茎培植采取浅插方法,在留兰香分枝盛期(6月初至7月初)截取匍匐茎,按4-5节截成一根,插在田里,插2-3节深,插后泼水,一、二周内就成活,9月下旬便可收获。地上茎基部培植是将头一次收获留兰香时切除的旧梗,插到准备好的地沟里,覆土3-7厘米厚泼水,保持土壤湿润,两周即可出苗。
留兰香播种前,土壤要深翻、作畦,畦宽2-3米,挖排水沟,翻耕时下足基肥(厩肥、磷肥)。播种期以立冬至小雪为最好,播种量每亩300斤,或者精选地下茎每亩150-200斤,挖沟条播,把种根匀播沟中,随即覆土压实。出苗后要中耕除草,间苗补缺。松土时要做到行间宜深,株边宜浅,剔除变种,间除密苗,要求株距7-10寸。4月下旬至5月初中耕时可补上缺苗。
头刀(第一次收获)留兰香的施肥,一般分为三次:4月份施提苗肥,每亩施稀人粪尿5担或化肥8-10斤;5月份施当家肥,每亩最好施饼肥50斤,也可施稀人粪尿20-40担或化肥18-20斤;6月上旬,宜轻施人粪尿10-15担或化肥6-8斤,促使其长叶保油。
二刀留兰香的培植管理在头刀留兰香收获后,用锋利的锄头刨去残留梗和杂草,促使二刀苗出得齐,长得壮,并可调节田间密度。由于二刀留兰香生长期只有90多天,所以要及时追施肥料。刨根时,每亩追施80-100斤饼肥,或20-30担人粪尿作为二刀苗基肥。苗长到2-3寸时,可施8-10担人粪尿或8-10斤化肥,以后根据苗情可施速效肥料一次。9月下旬或收获前一个月,每亩施10斤化肥。

留兰香的繁殖方式

生物学特性
留兰香对环境的适应性较强,在海拔2100m以下地区都可以生长,而以低海拔栽培,其精油和留兰香脑含量较高。喜温暖、湿润气候。根茎在5-6℃可萌发出留兰香脑含量较高。喜温暖、湿润气候。根茎在5-6℃可萌发出苗,植株生长适宜温度为20-30℃,根茎具有较强的耐寒力,如土壤保持一定湿度,冬季在-30--20℃的地区仍可越冬。喜阳光,不宜在荫蔽处栽培,留兰香对土壤要求不严,但以疏松、肥沃、湿润的夹沙土或油沙土较好。土壤pH5.5-6.5为宜,微碱性的土壤也能栽培。

繁殖技术
留兰香常用种子、扦插、分枝和根茎繁殖。在生产上,一一般采用根茎繁殖法。在秋季收获后,使根茎留在土里,栽种前挖出,选节间短、色白、粗壮、无病虫害的根芭,切成6-10cm长的小段作为繁殖材料,栽种期自11-3月初均可,因地而异。栽种地应多施底肥深翻,整平后,按行距25cm开沟,沟深6-8cm,将种用根茎撒入沟内,随覆土,耙平压实,每1hm2约需用根茎1125-1500kg。

留兰香的病害防治

留兰香病害有锈病,庆及时排除田间积水,发病初期喷25%粉锈宁1000倍液,或1:1:200波尔多液交替喷治,在收获状20d停止喷药。虫害有地老虎、造桥虫、蚜虫和红蜘蛛为害。

症状
植株下部叶片首先发病,叶片上出现不规则水渍状暗绿色或黄褐色或深褐色病斑。3-4d后,湿度大时在病斑上可看到不明显的轮纹,上面布满蚕丝状灰白色霉层(菌丝),病叶变黑褐色腐烂;湿度小时在病斑上未见到轮纹,上面布有白色霉点(菌丝),病叶发黄萎蔫萎缩。7-10d后,环境不适则茎秆表皮破裂萎缩,上部叶凋萎发黄,中、下部叶黑褐色萎谢;环境适宜则病叶腐烂发黑脱落成光杆,茎杆发黑枯死。

病原
留兰香菌核病原为核盘菌[Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary]属子囊菌亚门核盘菌属真菌,无性世代属丝核菌属(Rhizoctoniasp.)菌丝无色,直角或锐角分枝,近分枝处有缢缩和分隔;初分枝菌丝呈棒状,无分隔,缢缩不明显。田间病叶上产生的菌丝为蚕丝状属初期菌丝,细胞较长,分枝少。菌核半球形或不规则形,直径小时的约1mm左右,大的可达3.5mm左右,一般为1.5mm左右。初期表面乳白色,继之褐色至深褐色,表面粗糙。 

发病规律
留兰香菌核病在苏北新曹农场垦区常年发生两个高峰时期。一般头茬留兰香在6?7月份,二茬在9-10月份。头茬病较轻,后茬发病重,封行时开始发病,至收获期均可发生。
3.1阴雨潮湿发病重阴雨潮湿,促进出口病原菌的增殖和传播。连绵阴雨、降雨量多、雾大露重,有利于病菌的生长和再侵染。据调查,1991年5月下旬,雨日5d,比历年多2.5d,雨量38.5mm,比历年高12.7mm,发病盛期提前而且非常严重,发病率达78.3%,死亡率达32.6%,造成了较大的经济损失。地势低、沟系差、渍害重,有利于病菌的侵入和传染。据调查,排水困难的田块比排水畅通的田块发病率高2.2倍。
3.2植株郁闭发病重植株郁闭,促使植株抗病力下降。密度大、杂草多、生长旺盛,枝叶繁茂,不利于植株健康生长而有利于病菌侵染为害。据调查,密度在0.8万?1.2万株/667m2,发病率为17.5%;1.5万?2.0万株/667m2,发病率为45.6%;当杂草在46-63株/0.11m2时,发病率为51.9%,7-18株/0.11m2时,发病率为22.4%。   3.3连作重茬发病重连作重茬,菌源多,菌量大,基数高而发病重。据调查,1a新作茬发病率14.8%,2a连作茬发病率27.5%,3a以上老作茬发病率50.1%。 

防治措施
一、农业防治
(1)降湿灭渍开墒挖沟,降低地下水位,墒墒通沟、沟沟通河,排水畅通,雨止田干,减轻湿度消灭渍害,创造一个有利于作物生长而不利于病害发生的环境。一个田块,两头出水,三沟配套,四面脱空。墒沟间距2.4m,腰沟间隔30m,田块沟间距离50m。头茬和二茬留兰香出苗后,均要及时进行清沟埋墒。   
(2)科学施肥控制氮肥,增施磷钾肥,协调植株体内氮、磷、钾比例,增强抗病能力。基肥以有机肥料为主,化学肥料为辅;化学肥料以磷钾肥为主,氮肥为辅。追肥以化学肥料为主,有机肥料为辅;有机肥料以氮肥为主、磷钾肥为辅。氮、磷、钾比例为1:0.65:0.15。  留兰香 
(3)轮作换茬实行连年换茬,最好水旱轮作,以减少菌源。在苏北东台地区大致有2种轮作方式:一是1a2熟制:第一年夏熟为麦子或油菜,秋熟为水稻、玉米、大豆;第二年夏熟是留兰香,秋熟是留兰香或赤豆、菊苣、蔬菜等。二是2a5熟制:第一年夏熟为大麦或蚕豆,早秋熟为玉米,晚秋熟为赤豆、菊苣、胡萝卜等;第二年夏熟是留兰香,秋熟是留兰香或菜豆、菊苣、蔬菜等。   
(4)合理密植留兰香分枝力强,分枝多、节位低。头茬适宜密度,约1万株/667m2,行距为0.4mm左右,株距为0.17m左右,二茬适宜密度为4.0?4.5万株/667m2,过密必须进行人工间苗或机械疏苗,以控制密度而增强通风透光。   
(5)清除杂草杂草治理有人工除草和化学防除。化学防除技术一是苗前封闭处理(留兰香未出苗和杂草未出土之前)每667m2施用25%敌草隆WP(可湿性粉剂,下同)200g,或25%绿麦隆WP200g、80%伏草隆100g、果尔24%EC(乳油,下同)66ml、25%敌草隆WP125g+25%绿麦隆WP150g、25%绿麦隆WP100g+克无踪20%AS(水剂,下同)100ml。此方法一般头茬不需用,在二茬上施用,二茬留兰香施用是在头茬留兰香收割后3d之内。二是苗后茎叶处理(留兰香苗龄五叶期以上,杂草草龄六叶期以下之时)667m2施用精禾草克5%EC或高效盖草能10.8%EC60ml,或25%灭草松AS300ml或排草丹48%AS150ml、25%敌草隆WP200g、25%绿麦隆WP100g+48%排草丹AS100ml。此方法施用后对留兰香有轻微伤害,但6d后留兰香生长恢复正常。   

二、化学防治
以药剂保护为主,辅以药剂治疗。在短时间降雨(如雷阵雨)后,及时施药预防1次;在梅雨(连阴雨)期间,每隔7d防治1次,连续2?3次;在发病高峰(或大发生)的初期治疗2-3次,每次施药间隔5d。药剂每667m2可选用40%多菌灵胶悬剂150ml、甲基托布津70%WP75g或75%百菌清WP150g,防效在70%以上。20%三唑酮EC50ml,防效65%。

留兰香的品种分类

显微鉴别
茎横切面;表皮细胞1列,外被齿疣,有时具毛。四角有明显的棱脊,向有十数列厚角细胞,内缘为数列薄壁细胞,细胞间隙大。恺氏点清晰可见。维管束于四角处较发达,于相邻两角间具数个小维管束。韧皮部狭窄。形成层成环。成。髓部由薄壁细胞组成,中内常有空洞。茎的各部细胞内有时含有针簇状或扇形橙皮甙结晶。

留兰香的分布区域

留兰香原产南欧,加那利群岛,马德拉群岛,苏联及美国。
留兰香在国内主要分布于河南、河北、江苏、浙江、广东、广西、四川,贵州、云南等地有栽培或逸为野生,新疆有野生。模式标本采自欧洲。

留兰香的食疗或药用价值

护花网的医学信息及健康食疗信息仅供参考,不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员,任何疾病的治疗请遵医嘱。
终极护花任务:爱自己,就从实际出发,谨遵医嘱。对于疾病,不粗心大意、不推延、不放弃希望,勇敢面对,用爱来温暖寂静的世界,用心来呵护内心的花田。
食用价值
嫩枝、叶常作调味香料食用。可添加于调味品中增加料理风味,个别或混合其他香药草作为提神茶,印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。
可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用,做点心时也使用。川渝一带一般用作煮鱼和炒嫩胡豆的佐料。叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,在欧洲普遍用来泡茶。

药用价值
植株含芳香油,含油率0.6-0.7%,其油称留兰香油或绿薄荷油,主要成分为香旱芹子油菇酮(含量为60-65%),此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等,主用于糖果、牙膏用香料,亦供医药用。叶、嫩枝或全草亦入药,治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒、头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖。
全草(留兰香):辛、甘,微温。祛风散寒,止咳,消肿解毒。用于感冒,咳嗽,胃痛,腹胀,神经性头痛;外用于跌打肿痛,目赤红痛,小儿疮疖。
性味:味辛;性微温
功能主治:解表;和中;理气。

选方
1、用于风热感冒,温病初起。本品辛以发散,凉以清热,清轻凉散,为疏散风热常用之品,故可用治风热感冒或温病初起,头痛、发热、微恶风寒者,常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用,如银翘散。
2、用于头痛目赤,咽喉肿痛。本品轻扬升浮、芳香通窍,功善疏散上焦风热,清头目、利咽喉。用治风热上攻,头痛目赤,多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用;用治风热壅盛,咽喉肿痛 ,常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。  
3、用于麻疹不透,风疹瘙痒。本品质轻宣散,有疏散风热,宣毒透疹之功,用治风热束表,麻疹不透,常配蝉蜕、荆芥、牛,蒡子、紫草等,如透疹汤;治疗风疹瘙痒,可与苦参、白鲜皮、防风等同用,取其祛风透疹止痒之效。  
4、用于肝郁气滞,胸闷胁痛。本品兼入肝经,能疏肝解郁,常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品,治疗肝郁气滞,胸胁胀痛,月经不调,如逍遥散。
5、此外,本品芳香辟秽,还可用治夏令感受暑湿秽浊之气,所致痧胀腹痛吐泻等症,常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。

药理作用
药理:含挥发油,油中主要为I-薄荷醇(I-menthol)、1-薄荷酮(I-menthol)及薄荷酯类等。
薄荷油内服通过兴奋中枢神经系统,使皮肤毛细血管扩张,促进汗腺分泌,增加散热,而起到发汗解热作用;薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩,能对抗乙酸胆碱而呈现解痉作用;薄荷油能促进呼吸道腺体分泌而对呼吸道炎症有治疗作用;体外试验薄荷煎剂对单纯性疱疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有抑菌作用;薄荷油外用,能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感,并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒作用。
中药药理:《本草纲目》上说:留兰香辛、凉、无毒,具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食,能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏,使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外,榨汁服可去心脏热及口齿诸病;捣成汁含漱去舌胎语涩;用叶塞鼻,止衄血;还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道留兰香煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可,比菜更有益处。

鉴别
性状鉴别:茎方柱形,有对生分枝,长15-40cm,直径0.2-0.4cm;表面紫棕色或淡绿色,棱角处具茸毛,节间长2-5cm;质脆,断面白色,髓部中空。叶对生,有短柄;叶片皱缩卷曲,完整叶片展平后呈披针形、卵状披针形、长圆状披针形至椭圆形,长2-7cm,宽1-3cm,边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿,侧脉5-6对;上表面深绿色,下表面灰绿色,两面均有柔毛,下表面在扩大镜下可见凹点状腺鳞。茎上部常有腋生的轮伞花序,花萼钟状,先端5齿裂,萼齿狭三角状钻形,微被柔毛;花冠多数存在,淡紫色。揉搓后有特残香气,味辛、凉。
以叶多、色绿、气味浓者为佳。
显微鉴别:茎横切面;表皮细胞1列,外被角质层齿疣,有时具毛。四角有明显的棱脊,向有十数列厚角细胞,内缘为数列薄壁细胞,细胞间隙大。内皮层细胞1列,恺氏点清晰可见。维管束于四角处较发达,于相邻两角间具数个小维管束。韧皮部狭窄。形成层成环。木质部于四角处较发达,由导管、木薄壁细胞及木纤维等组成。髓部由薄壁细胞组成,中内常有空洞。茎的各部细胞内有时含有针簇状或扇形橙皮甙结晶。
粉末特征:淡黄绿色。㈠腺鳞头部顶面观呈圆形,侧面观呈扁球形,8细胞,直径61-99μm,常皱缩,内含淡黄以分泌物;柄单细胞,极短,基部四周表皮细胞10余个,放射状排列。②小腺毛头部椭圆形,单细胞,直径15-26μm,内含淡黄色分泌物;柄部1-2细胞。③非腺毛多碎断,完整者1-8细胞,稍弯曲,壁厚2-7μm,疣状突起较细密。④检皮甙结晶存在于茎、叶表皮细胞及薄壁细胞中,淡黄色,略呈扇形或不规则形。⑤叶片上表皮细胞表面观不规则形,壁略弯曲;下表皮细胞壁弯曲,细胞含淡黄色橙皮甙结晶。气孔较多,为直轴式。

用药禁忌
阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服。
1.《药性论》:新病瘥人勿食,令人虚汗不止。
2.《千金·食治》:动消渴病。
3.《本经逢原》:多服久服,令人虚冷;阴虚发热,咳嗽自汗者勿施。
4.《本草从新》:辛香伐气,多服损肺伤心,虚者远之。

留兰香的作用用途

化工价值
留兰香无色至浅绿黄色澄清液体,有留兰香的新鲜的特殊香味。相对密度0.920~0.937 (20/20℃),折光率 1.4850~1.4910,[α]D-60°~-45°,溶于乙醇。约含190余种成分,主要有葛缕酮(达50%~70%)、苎烯(20%~30%)及二氢葛缕酮、二氢葛缕醇、新二氢葛缕酯、乙酸二氢葛缕酯、顺式-乙酸葛缕酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香叶醇、乙酸异龙脑脂、胡薄荷酮、蒎烯等。前苏联产油含葛楼酮量较低,但含有较高的桉叶素和芳樟醇。本品由唇形科植物留兰香(绿薄荷)的新鲜茎叶用水蒸气蒸馏而得。中国和欧美各国皆有生产。留兰香油常用于牙膏、香皂、口香糖的加香及医药等。

工业用途
留兰香在工业中也可用来作香皂之香精,抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油。口香糖生产中也使用得很多。 
留兰香要适时收获,这是取得高产的一个关键。从整个生育期来看,在现蕾初花期,有60-80%的植株开二、三轮花时,含油量最高,开花后含油量迅速下降。从同一天看,中午地2时至下午2时含油量最高,下午3时以后迅速是降。从天气看,阴雨大风,地面不干,阳光不强,含油量就低,不宜收割。应选择连续晴好和小风天气为宜。收获之后,随即摊在地里晒半天时间,达到七成干便可蒸馏。 
蒸馏也称吊油,是利用蒸汽破坏留兰香的茎、叶、花内油腺细胞,使所含的油沁透出来,与水一起汽化到冷却管中,借助冷却水降温,使气体变成液体,从管道流出,再利用油、水比重折不同进行分层分离,得到留兰香油。一般每亩可提取留兰香油10斤左右。
留兰香油主要含柠檬酮,有薄荷香味.留兰香油是淡黄色液体,含柠檬酮60%以上,无水分。

留兰香的园林用途

留兰香可作地被植物,能快速铺地形成景观。

留兰香的文化背景

传说
冥界之神”普尔多”爱上海精灵”留兰香”,普尔多的太太因为嫉妒留兰香,把它变成留兰香香草.然而留兰香的爱是永远不会消失,因此人们可以闻到留兰香清新无比的香气。

各家论述
1.《药性论》:去愤气,发毒汗,破血止痢,通利关节。
2.《千金.食治》:却肾气,令人口气香洁。主辟邪毒,除劳弊。
3.孙思邈:煎汤洗漆疮。
4.《唐本草》:主贼风,发汗。(治)恶气腹胀满。霍乱。宿食不消,下气。
5.《食疗本草》:杵汁服,去心脏风热。
6.《食性本草》:能引诸药入营卫。疗阴阳毒、伤寒关痛。
7.《日华子本草》:治中风失音,吐痰。除贼风。疗心腹胀,下气、消宿食及头风等。
8.《本草图经》:治伤风。头脑风,通关格。小儿风涎。
9.《本草衍义》:小儿惊风、壮热,须此引药;治骨蒸劳热,用其汁与众药为膏。
10.李杲:主清利头目。
11.王好古:能搜肝气。又主肺盛有余,肩背痛及风寒汗出。
12.《滇南本草》:治一切伤寒头疼、霍乱吐泻、痈、疽、疥、癞诸疮。
13.《纲目》:利咽喉、口齿诸病。治瘰疬,疮疥,风瘙瘾。
14.《本草述》:治中风,癫痫,伤燥热郁。
15.《医要纂要》:愈牙痛,已热嗽,解郁暑,止烦渴,止血痢,通小便。
16本草再新》:消目翳。

留兰香的花语

留兰香的花语:美德,另一种说法是"愿和你再次相遇"(即"再爱我一次")。
花占卜:您有良好的品德,谦虚有礼,既懂得迁就别人,亦有自己的性格。您很注重别人对您的评价,旁人的意见是您积极改善自己的根源。感情上您处理得宜,甘苦与共是您对爱情的心得。 
花箴言:当您遇到挫折时,放两片留兰香叶在眼前,可以看清问题。 
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