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荸荠的文化背景

文献选录
《食疗本草》:“荸荠,下丹石,消风毒,除胸中实热气。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黄。若先有冷气,不可食,令人腹胀气满。小儿秋食,脐下当痛。”
《本草纲目》:“主消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒。除胸中实热气。”
《罗氏会约医镜》:“荸荠益气安中,开胃消食,除热生津,止痢消渴,治黄疸,疗下血,解毁铜。”
文化欣赏
明·吴宽。《赞荸荠》:“累累满筐盛,大带葑门土,咀嚼味还佳,地粟何足数。”
明·王鸿。《题野荸荠图》:“野荸荠,生稻畦,苦辣不尽心力疲,造物有意防民饥。年来水患绝无谷,尔独结实何累累”
历史传说:在1000多年前,南汉王刘铁的爱妾素馨不幸去世,南汉王伤悲不已。为了怀念这位爱妾,南汉王特将她葬在广州的泮塘花园,并命令下属在他爱妾墓地四周大种荸荠、莲藕、茭瓜、菱角和素馨花。这样荸荠便成为“泮塘五秀”之一。
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