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人参果的栽培技术

选择种植地主要指根据人参果对温、光等条件的要求,科学地安排其适宜的种植期。人参果喜温热而不耐高温,在10~35 ℃的范围内能正常生长发育,生育适温白天20~25 ℃,夜温8~15 ℃,坐果适温20 ℃左右,0 ℃以下植株死亡;根系适宜生长的地温为20 ℃,如地温低于10 ℃,根毛生长缓慢或停止生长。人参果喜阳光充足,光照时间长,尤其是果实成熟期,如光照不足,会延迟成熟;如光照过强,伴随高温干燥,又易引起植株卷叶,病害加重。据此,南方在无霜期内均可露地栽培,但夏季高温期要搭遮阳棚或覆盖遮阳网,以防高温。长江流域春季露地栽培,宜在晚霜终止后,气温在10 ℃以上,即可定植。北方地区,早春要进行保护地育苗,在塑料大棚内定植,高温季节前收获;夏季露地栽培,秋季收获在冬前;秋冬栽培,8~9月露地扦插育苗,定植于温室或大棚,夜间温度保持10 ℃以上,翌春3~5月收获。
人参果对土壤的适应性较强,但实践证明,凡种植在疏松、肥沃、微酸性土壤上的香瓜茄,均长势好,产量高,品质佳。因此,宜选在城郊附近或交通方便,水源充足,无污染源,地势较高,土地平坦,通风透光,排灌方便,有机质含量高,土层深厚,土壤疏松肥沃,微酸性,适宜pH值为6~7的田地。注意避免在盐碱及强酸性土壤上种植人参果,如确实无法避免,需用石灰或硫磺粉调整其酸碱性。还要注意,不与其它农作物如辣椒、茄子、番茄、马铃薯、烟草等在一起栽培,以免土壤传病,造成减产。

整畦与规格
人参果根系发达,主要分布在25 cm的土层中。因此,春栽人参果的田地,要在冬前进行深耕,耕深25 cm左右,利用冬季冻垡、晒垡,既能消灭地里的病菌孢子、卵块和蛹,又能疏松土壤,增强土壤蓄水保肥能力,提高土壤肥力。春栽前,进行春耕,把田块整细整平,以利保墒。在此基础上,再开沟作畦。春季雨水多、地下水位高的地区宜采用垄畦,垄距70~80 cm,即把两边的土壤扶到垄上,形成高垄;春季雨水较多、地下水位较高的地区,宜采用高畦,畦距1.5~1.6 m(含畦沟30~40 cm),沟深20 cm以上;春季雨水较少、地下水位较低、排水良好的地区,可采用平畦,畦距最好也是1.5~1.6 m(含畦沟30 cm),沟深15 cm左右即可。

施肥方法
人参果蔬菜、水果兼用作物,应以农家肥为主。人参果需肥多,吸肥力强,要重施基肥,基肥可就地取材,如厩肥、堆肥、肥泥、人粪尿、饼肥等。一般要求每667 m2施用有机基肥4 000~5 000 kg、草木灰100~200 kg。在肥料较充足的情况下,可以撒施,即在春耕前铺撒于地面,翻犁入土,使肥料在土壤中分布均匀,既能提高肥力,又能改良土壤。如肥料数量有限,可以采用集中施肥的办法,即施于种植沟或种植穴中,使肥力集中,有利于当年稳产、高效。追肥应当与浇水以及中耕除草结合进行。在植株高30 cm左右时,于植株周围挖坑追施腐熟的人粪尿,追肥后及时浇水。植株第一花序坐果时,对肥水的需要量增加,应及时追肥、浇水。追肥量以满足植株生长发育的需要为度,即地力差、底肥不足、苗较弱时应多追肥,反之则少追。肥料种类仍以腐熟的农家肥为主,适当搭配磷、钾肥。香瓜茄是喜硼作物,在出现花穗时,每667 m2可追施2~2.5 kg的硼镁肥;盛果期再补追一次硼镁肥,则果实增大,味美,外观好看。浇水的次数,也可根据实际需要而定。香瓜茄无主根,中耕深度以3~5 cm为宜,不宜过深,以免切断毛细根。中耕宜在浇水或雨后进行,以保持土壤疏松、通气、湿润。

栽培要点
人参果适宜南亚热带地区大田种植或中亚热带采用设施栽培。人参果生长的适宜温度是25℃,能忍耐3—5℃低温,低于0℃会冻死。在15—30℃内可不断开花结果,连续结果时间长、座果率高,亩产可达到2000-3000公斤。其栽培要点有:
整地、施肥与定植
选择灌溉方便,通风透光,土质疏松肥沃的中性土壤栽种。人参果为多年生草本植物,应施足底肥,亩施农家肥4000—5000公斤,N、P、K三元复合肥50—70公斤,按株行距40—70厘米,深耕20—30厘米,然后平整土地,整成宽70厘米条状畦,畦面高出地面10厘米。选用高15厘米左右,枝条多,枝干粗壮,叶片茂盛,无病虫害的壮苗定植,以50厘米×50厘米的品字形栽植,一般以今晚定植为宜,亩植2000—3000株。定植后浇足定根水。
肥水管理
除施足底肥外,还应追肥两次:一次是在果苗生长到30厘米左右时;另一次在果苗接近开花时,每亩施N、P、K肥各3公斤,离苗木主根10厘米外浇灌。开花结果期应适当增施硼肥等微量元素或保丰素2号。少量勤施N、P、K复合肥,并注意中耕除草,一般10天施一次肥,开花后多施钾肥。3—6月、9—11月是人参果生长发育和开花结果需水最多的时期,应及时浇水。
整枝修剪
人参果萌发力强,应及时修枝打杈,从植株15—20厘米以上部分,选留3—5枝健壮、分布均匀的枝作为主枝,其余的全部剪除。每个侧枝上留2—3个花序,每花序留2—3个果,其余的花序、小果全部疏除。每株最多只结30个果。由于人参果的茎干较软,开始结果时需用竹杆或塑料绳搭架,以防倒伏。
适时采收
当果实外观出现清晰紫色彩条纹,或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收,若需贮藏可七、八成熟时采收,在常温下贮藏期40—60天,果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。

管理禁忌
⒈忌温度过高过低:气温高于38℃或低于8℃时人参果不能正常生长;低于0℃时会整株被冻死。
⒉忌在涝洼粘重地块栽培:人参果怕涝。在雨季,特别是雨水过多的年份,极易烂根,严重的会整株死亡。
⒊忌农药使用不当:人参果对乐果农药极为敏感,不宜使用其防治蚜虫和螨类,否则造成死株或绝产。
⒋忌不及时摘除侧芽:人参果侧芽极易萌发。这不仅影响生长,还会造成生理落花,影响坐果。所以除选留枝外,其余侧芽都应及时摘除。
⒌忌湿度过大:湿度过大易引起疫霉病,所以要注意给大棚通风换气,降低湿度;多雨的年份注意及时喷洒新高脂膜、多菌灵、百菌清等进行防治。

育苗技术
人参果繁殖育苗的方式有2种:一是种子繁殖,即有性繁殖;二是扦插繁殖,即无性繁殖。
种子繁殖育苗
整地施肥播种前,进行土地整理、做畦,施足底肥,并消毒,保持土壤湿润,在畦面上撒一层细沙。
种子选择
要求色泽好,大小匀称,籽粒饱满,干燥无霉变。
种子处理
可进行温水浸种、药物拌种等,以达到早出苗、出苗齐、幼苗壮的目的。把浸种后的种子,包在纱布袋里,提供适宜的温度、水分和空气,进行催芽。
播种方法
有撒播、条播和点播。由于人参果的种子小,常采用撒播的方法。播种要均匀,一般种距5×7或7×7(厘米)。
播种后的管理
在畦面上再撒一层细沙将种子盖上,如果温度在12℃以下,应覆盖地膜,以保持土温和土壤湿度。如果育苗畦干燥应喷洒细水,以利发芽,切忌用大水喷灌。在幼苗出土后,需揭除地膜。为避免烈日曝晒,可搭盖遮阳网。育苗期,一般每隔10天左右,用低浓度氮肥喷洒一次,同时加强田间管理,防治病虫害,确保幼苗健壮生长。
扦插繁殖育苗
扦插繁殖育苗,是人参果普遍采用的一种简单方法。即取人参果茎枝,剪成插条(插穗)后,插于土壤中,让其在适宜的环境条件下生根发芽,独立长成健壮的植株。
⒈扦插茎枝的选择:应选择遗传性状良好,高产株的鲜嫩茎枝,无病害,无缺损,以利生新根发新芽。插条的长度以10-14厘米为宜。剪断后的插条,及时插于土壤中,否则应放在阴暗处或用湿布盖上,以防脱水。
⒉扦插时间的选择:人参果虽一年四季可扦插,但以春播和秋插的成活率高。在一天中的扦插,宜在下午4时后进行,以提高成活率。扦插适宜的温度,可在15-30℃的范围内进行。
⒊扦插方法:扦插前,为提高成活率,可用生长激素浸泡插条。
扦插时,将插条直插于土壤中,然后覆土压紧,使插条露出地面约4-6厘米左右,行距约10-15厘米,株距约6厘米左右。扦插后,及时浇水,浇水量可视具体情况酌定。
⒋扦插后的管理:在春末至夏秋扦插时,为防烈日曝晒,应行遮荫,并喷洒细小水,待苗株长出新根后,可拆除遮荫工具。如在冬季或气温较低时扦插,为防止冻害,宜在日光温室或塑料大棚内进行,并用小拱棚搭盖塑料薄膜及草帘。苗株生根后,可追施腐熟的人粪尿水,以促进生新根发新芽。在外界环境条件适宜的情况下,扦插后20-30天左右即可进行定植或分苗移植。
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