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千屈菜的食疗或药用价值

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药用信息

别名 马鞭草、败毒草、对叶莲(《贵州民间药物》),对牙草,铁(铁食品)菱角(《湖南药物志》)。
来源:为千屈科植物千屈菜Lythrum salicaria L.的地上部分。秋季采收。
采制:8~9月割取地上部分,晒干。
功能主治:清热,凉血。清热毒,收敛,破经通瘀。治痢疾,血崩,溃疡。用于痢疾、瘀血经闭。
①《贵州民间药物》:“清热,止血崩。”
②《中国药植图鉴》:“止泻,治细菌性痢疾。”
性味:苦,寒。
①《贵州民间药物》:“性寒,味甘。”
②《湖南药物志》:“苦,寒,无毒。”
用法用量:内服煎汤,25~50克。外用:研末敷。
附方:
①治痢疾:千屈菜三至五钱,水煎服。(《湖南药物志》)
②治溃疡:千屈菜叶、向日葵盘,晒干,研末,先用蜂蜜(蜂蜜食品)搽患处,再用药末敷患处。(《湖南药物志》)


药用价值

全株可入药,可治痢疾、肠炎等症;另具外伤止血功效。
【药理作用】 
1.抗菌作用,生药(全株)煎剂能抑制葡萄球菌及大肠-伤寒杆菌属的生长;痢疾杆菌尤为敏感。
2.对血压的影响:牡丹素(vitexin)0.05-10.0mg/kg静脉注射对麻醉大鼠可暂升压,大于10mg/kg静脉注射则产生持久降压,降压机制是由神经节阻断作用。
3.抗炎:牡荆素20mg/kg腹腔注射对大鼠角叉菜胶性炎症有抗炎作用。
4.解痉:牡荆素10-30?g/ml可抑制乙酰胆碱和组胺引起的豚鼠离体肠管的收缩。对豚鼠离体肠管,最初有增强作用,但稍后则显示解痉作用,能减弱乙酰胆碱和组织胺对肠管的兴奋作用。
5.其它作用:止血作用由于含鞣质所致。其根煎剂用于泻下或慢性痢疾作为收敛或缓和剂;此作用可能系其中所含之于屈菜甙、Fe2O3·XH2O与鞣质所引起,对肾、胃及循环系统无害。其提取物Salicairine能阻止人因服用根皮甙而引起之糖尿,但它本身不产生低血糖。 
【药材采收】8~9月割取地上部分,晒干。
【化学成分】含牡荆素(vitexin)、荭草素(orientin)、异荭草素(isoorientin)、氯原酸、鞣花酸、没食子酸、胆碱、鞣质、色素、挥发油、果胶、树脂及生物碱。
【性味】苦,寒。
①《贵州民间药物》:“性寒,味甘。”
②(《湖南药物志》):“苦,寒,无毒。”
【功能主治】
清热,凉血。收敛,破经通瘀。用于痢疾、瘀血经闭。
①《贵州民间药物》:"清热,止血崩。"
②《中国药植图鉴》:"止泻,治细菌性痢疾。" 
【用法用量】
内服煎汤,0.5~1两。外用:研末敷。
【选方】
1)治痢疾:千屈菜三至五钱,水煎服。(《湖南药物志》)
2)治溃疡:千屈菜叶、向日葵盘,晒干,研末,先用蜂蜜搽患处,再用药末敷患处。(《湖南药物志》)
3)治泄泻,便血,血崩:煎服:6-12克。②治外伤出血,研末外敷。
4)治肠炎、痢疾:千屈菜15克,马齿苋15克,水煎服。
5)治外伤出血:鲜草捣烂绞汁,外用。或干草研末撤布上包扎之。
6)治伤寒、副伤寒:千屈菜30克,水煎服。
7)吐血、衄血、便血:千屈菜15克,墨菜15克,红枣5个,水煎服 (孕妇忌服)。 
【考证】出《救荒本草》。别名对叶莲、贩毒草。
【临床应用】
煎剂在体外能抑制葡萄球菌、伤寒杆菌等,对痢疾杆菌尤为敏感。对离体肠管有解痉作用。
根煎剂用于慢性痢疾作为收敛或缓和剂。
【药材鉴定】
性状鉴别,茎呈方柱状,灰绿色至黄绿色,直径1-2mm,有分枝,质硬易折断,断面边缘纤维状,中空。叶片灰绿色,质脆,多皱缩破碎,完整叶对生或3片轮生,叶片狭披针形,全缘,无柄。顶端具穗状花序,花两性,每2-3朵小化生于叶状苞片内,花萼灰绿色,筒状:花瓣紫色。蒴果椭圆形,全包于宿存花萼内。微臭,味微苦。


化学成份

全草含千屈菜甙(Salicarin)、鞣质。灰分中钠为钾的一倍,并含多量铁,胆碱0.026%。鞣质主为没食子酸鞣质,其含量为:根8.5%,茎10.5%,叶12%,花13.7%,种子亦含大量鞣质。花含黄酮类化合物牡荆素(Vitexin)、荭草素(Orientin)、锦葵花甙(Malvin即Malvidin3,5-diglucoside)、矢车菊素半乳糖甙(Cyanidin3-monogalactoside)、没食子酸、并没食子酸(Ellagicacid)和少量绿原酸(Chlorogenicacid)。含牡荆素(vitexin)、荭草素(orientin)、异荭草素(isoorientin,homoorientin)、绿原酸、鞣花酸及没食子酸,尚含有胆碱、鞣质及色素。又报道含有少量挥发油、果胶、树脂和生物碱。 


食用价值

栽培叶可食。
千屈菜马齿苋粥:味甜润,粥糯软,爽口。功用为清热凉血,解毒利湿。用于肠炎、痢疾,便血等症。
原料:千屈菜30克,马齿苋20克(鲜品倍加),粳米150克,蜂蜜或红糖适量。 
操作:
1、粳米淘洗干净,千屈菜花及全草,择去老黄叶和根茎杂质,洗净,切2厘米的段,马齿苋洗净,切细。
2、将粳米、千屈菜、马齿苋全放入锅内,加清水适量,用旺火烧沸,转用中火煮至米熟烂成粥,早晚各食1次。加蜂蜜或红糖调味。
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