千屈菜食用功效及药用价值_千屈菜功效与作用

千屈菜的食疗或药用价值

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药用信息

别名　马鞭草、败毒草、对叶莲（《贵州民间药物》），对牙草，铁(铁食品)菱角（《湖南药物志》）。
来源：为千屈科植物千屈菜Lythrum salicaria L.的地上部分。秋季采收。
采制：8～9月割取地上部分，晒干。
功能主治：清热，凉血。清热毒，收敛，破经通瘀。治痢疾，血崩，溃疡。用于痢疾、瘀血经闭。
①《贵州民间药物》：“清热，止血崩。”
②《中国药植图鉴》：“止泻，治细菌性痢疾。”
性味：苦，寒。
①《贵州民间药物》：“性寒，味甘。”
②《湖南药物志》：“苦，寒，无毒。”
用法用量：内服煎汤，25～50克。外用：研末敷。
附方：
①治痢疾：千屈菜三至五钱，水煎服。（《湖南药物志》）
②治溃疡：千屈菜叶、向日葵盘，晒干，研末，先用蜂蜜(蜂蜜食品)搽患处，再用药末敷患处。（《湖南药物志》）

药用价值

全株可入药，可治痢疾、肠炎等症；另具外伤止血功效。
【药理作用】
1.抗菌作用，生药（全株）煎剂能抑制葡萄球菌及大肠-伤寒杆菌属的生长；痢疾杆菌尤为敏感。
2.对血压的影响：牡丹素（vitexin）0.05-10.0mg/kg静脉注射对麻醉大鼠可暂升压，大于10mg/kg静脉注射则产生持久降压，降压机制是由神经节阻断作用。
3.抗炎：牡荆素20mg/kg腹腔注射对大鼠角叉菜胶性炎症有抗炎作用。
4.解痉：牡荆素10-30?g/ml可抑制乙酰胆碱和组胺引起的豚鼠离体肠管的收缩。对豚鼠离体肠管，最初有增强作用，但稍后则显示解痉作用，能减弱乙酰胆碱和组织胺对肠管的兴奋作用。
5.其它作用:止血作用由于含鞣质所致。其根煎剂用于泻下或慢性痢疾作为收敛或缓和剂；此作用可能系其中所含之于屈菜甙、Fe2O3·XH2O与鞣质所引起，对肾、胃及循环系统无害。其提取物Salicairine能阻止人因服用根皮甙而引起之糖尿，但它本身不产生低血糖。
【药材采收】8～9月割取地上部分，晒干。
【化学成分】含牡荆素（vitexin）、荭草素（orientin）、异荭草素（isoorientin）、氯原酸、鞣花酸、没食子酸、胆碱、鞣质、色素、挥发油、果胶、树脂及生物碱。
【性味】苦，寒。
①《贵州民间药物》：“性寒，味甘。”
②(《湖南药物志》)：“苦，寒，无毒。”
【功能主治】
清热，凉血。收敛，破经通瘀。用于痢疾、瘀血经闭。
①《贵州民间药物》："清热，止血崩。"
②《中国药植图鉴》："止泻，治细菌性痢疾。"
【用法用量】
内服煎汤，0.5～1两。外用：研末敷。
【选方】
1）治痢疾：千屈菜三至五钱，水煎服。(《湖南药物志》)
2）治溃疡：千屈菜叶、向日葵盘，晒干，研末，先用蜂蜜搽患处，再用药末敷患处。(《湖南药物志》)
3）治泄泻，便血，血崩：煎服：6－12克。②治外伤出血，研末外敷。
4）治肠炎、痢疾：千屈菜15克，马齿苋15克，水煎服。
5）治外伤出血：鲜草捣烂绞汁，外用。或干草研末撤布上包扎之。
6）治伤寒、副伤寒：千屈菜30克，水煎服。
7）吐血、衄血、便血：千屈菜15克，墨菜15克，红枣5个，水煎服 (孕妇忌服)。
【考证】出《救荒本草》。别名对叶莲、贩毒草。
【临床应用】
煎剂在体外能抑制葡萄球菌、伤寒杆菌等，对痢疾杆菌尤为敏感。对离体肠管有解痉作用。
根煎剂用于慢性痢疾作为收敛或缓和剂。
【药材鉴定】
性状鉴别，茎呈方柱状，灰绿色至黄绿色，直径1-2mm，有分枝，质硬易折断，断面边缘纤维状，中空。叶片灰绿色，质脆，多皱缩破碎，完整叶对生或3片轮生，叶片狭披针形，全缘，无柄。顶端具穗状花序，花两性，每2-3朵小化生于叶状苞片内，花萼灰绿色，筒状：花瓣紫色。蒴果椭圆形，全包于宿存花萼内。微臭，味微苦。

化学成份

全草含千屈菜甙（Salicarin）、鞣质。灰分中钠为钾的一倍，并含多量铁，胆碱0.026%。鞣质主为没食子酸鞣质,其含量为：根8.5%,茎10.5%,叶12%,花13.7%,种子亦含大量鞣质。花含黄酮类化合物牡荆素（Vitexin）、荭草素（Orientin）、锦葵花甙（Malvin即Malvidin3，5-diglucoside）、矢车菊素半乳糖甙（Cyanidin3-monogalactoside）、没食子酸、并没食子酸（Ellagicacid）和少量绿原酸（Chlorogenicacid）。含牡荆素（vitexin）、荭草素（orientin）、异荭草素（isoorientin,homoorientin）、绿原酸、鞣花酸及没食子酸，尚含有胆碱、鞣质及色素。又报道含有少量挥发油、果胶、树脂和生物碱。

食用价值

栽培叶可食。
千屈菜马齿苋粥：味甜润，粥糯软，爽口。功用为清热凉血，解毒利湿。用于肠炎、痢疾，便血等症。
原料：千屈菜30克，马齿苋20克（鲜品倍加），粳米150克，蜂蜜或红糖适量。
操作：
1、粳米淘洗干净，千屈菜花及全草，择去老黄叶和根茎杂质，洗净，切2厘米的段，马齿苋洗净，切细。
2、将粳米、千屈菜、马齿苋全放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸，转用中火煮至米熟烂成粥，早晚各食1次。加蜂蜜或红糖调味。

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