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蓟的栽培技术

整地定植
选土质疏松肥沃、排灌良好的地块种植,每亩施用腐熟农家肥2500kg以上,耕深25cm以上。平整后按1~1.5m的间距开墒,做成50cm宽、20cm高的小高畦,株距80~100cm,地膜覆盖保温。每亩栽600株左右,栽植深度20~25cm,栽后及时浇水,但浇水不宜太多,以免发生烂叶。

田间管理
蓟定植苗成活后,进行适量追肥,中耕松土2次,促使根系向下伸扎。每亩施稀人粪尿2000kg,在距植株30cm处环施,促进叶茂,花茎多而粗壮,次年2~3月随着气温回升生长加快应进行追肥,每亩用20kg尿素加水稀释浇施,4月初视长势情况可酌情再追施1次。4月中旬就能采收花苞,采收期间每10d左右浇1次水,根据长势可再追肥1~2次.并叶面喷肥2~3次,用0.2%尿素加0.5%磷酸二氢钾混合喷施。7~9月注意排水防涝和中耕松土并及时除草,9月中旬至11月上旬视天气情况浇水2~3次,11月中旬以后不再浇水,松土晒垡准备越冬。
5月中旬前后就能采收花苞,采收期约一个月,每采收1次就要施1次肥料。
进入高温期(7-9月)植株生长缓慢,这时要勤除草和病虫防治。另外从抽花茎到花蕾收获结束,天气干旱时要浇水,否则花茎细小,花蕾也不大,遇多雨时,要及时排水,以防积水烂根。
天气转凉后(10-11月)植株的营养生长再度旺盛,这时要进行整枝(春季定植的分枝不多,可不必修整),使分枝分布均匀,有利通风透光。同时为明年的生殖生长打好基础,要将过多的分枝带根挖去。入冬前,寒冷地区要采取防寒保温措施,以防冻害。

适时采收
4月、5月、6月是朝鲜蓟的壮蕾期,也是采收加工的最佳时期。种植1a以上的植株,以种苞开放前1~2d采收为宜,过早产量低,过迟商品价值低。以花蕾外部萼片青绿或淡紫色,具有光泽,基部萼片欲开未开时采收最佳。采收宜在早晨进行,用剪刀从蕾苞下方剪下,分类存放或出售,50~lOOg的小花苞用做制罐头;100~350g的花苞供鲜销。以生长2~3a的植株产量最高,单株可采花蕾10~15个,一般亩产在1000公斤左右。

对环境的要求
喜冬暖夏凉的气候,发芽适温20摄氏 度,植株生长最适温度13-20摄氏度,高于34摄氏度和低于3摄氏度停止生长。花蕾形成适温16-24摄氏度;花蕾发育期忌干旱,但怕涝;要求阳光充足。

整地、施肥
选排灌条件良好的地块种植,每亩施用腐熟细碎有机肥3000公斤以上,耕深25厘米以上,平整后做成50厘米宽、20厘米高的小高畦,每畦间隔1-1.5米,铺地膜保温。

定植
春季地温稳定12摄氏度以上方可定植,春季栽培在3月下旬定植,秋季栽培在10月下旬定植。一般每畦种1行,株距100-130厘米,每亩栽250-350株左右栽植深度20-25厘米。定植时要边起苗,边定植,边浇水,但浇水不宜太多,以免发生烂叶。
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