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桄榔的作用用途

其花序的汁液可制糖、酿酒;叶鞘纤维强韧耐湿耐腐,可制绳缆。

树干髓心含淀粉,可供食用;桄榔粉是广西传统特产,采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成,是森林营养食品中之珍品。

幼嫩的种子胚乳可用糖煮成蜜饯(注意:果肉汁液具有强烈的刺激性和腐蚀性,必须小心取出种子);幼嫩的茎尖可作蔬菜食用。


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