锁阳的作用用途

肉质茎富含鞣质，可提炼栲胶，并含淀粉，可酿酒，饲料及代食品。

经济价值
春秋两季均可采挖，以春季为宜。3-5月间，当锁阳刚刚出土或即将顶出沙土时采收，质量最好。采收后除去花序避免消耗养分，继续生长开花，折断成节，摆在沙滩上日晒，每天翻动1次，20天左右可以晒干。或半埋于沙中，连晒带沙烫，使之干燥。也有少数地区，趁鲜时切片晒干。秋季采收水分多，不易干燥，干后质较硬。