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凤眼莲的作用用途

食用价值
凤眼莲的花和嫩叶可以直接食用,其味道清香爽口,并有润肠通便的功效,马来西亚等地的土著居民常以水葫芦的嫩叶和花作为蔬菜。全草为家畜、家禽饲料;嫩叶及叶柄可作蔬菜。

药用价值
凤眼莲:淡,凉。清热解暑,利尿消肿,祛风湿。用于中暑烦渴,水肿,小便不利;外敷热疮。

生态价值
凤眼莲是监测环境污染的良好植物,它可监测水中是否有砷存在,还可净化水中汞、镉、铅等有害物质。
因为凤眼莲具有较轻的水质净化作用,故此可以植于水质较差的河流及水池中作净化材料。

其他作用
也可作水族箱或室内水池的装饰材料。凤眼莲可栽植于浅水池或进行盆栽、缸养,观花观叶总相宜。同时还具有净化水质的功能。茎叶可作饲料。
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