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白毛蛇的作用用途

观赏价值
白毛蛇常做观赏植物,因形似蚕宝宝,颇为奇特。

经济价值
1996~2000年间,坊间伪称白毛蛇是新鲜的「冬虫夏草」而声名大噪,价钱高昂,许多人受骗仍不知情,但现实中的白毛蛇也是具有很重要的经济价值。

食用价值
五月,掘白毛蛇的茎来蒸吃煮吃,味道像百合。或者用萝卜卤和盐菹水处理、收藏,使它的地下茎不至变黑。也可用酱汁浸泡或掺入蜜后收藏,既可做菜,又可充当果品,经推广目前已成为新兴蔬菜。
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