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咖啡树
全部信息
咖啡树的栽培技术
要求
咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的常绿树,而一般所俗称的咖啡豆,其实是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆子,所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素,咖啡树只适合生长在热带或亚热带,所以南北纬25度之间的地带,一般称为咖啡带或咖啡区。不过,并非所有位于此区内的土地,都能培育出优良的咖啡树。
条件
咖啡树最理想的种植条件为:温度介于15~25℃之间的温度气候,而且整年的降雨量必须达1500~2000毫米,同时其降雨时间,要能配合咖啡树的开花周期。当然,除了季节的雨量的配合外,还要有肥沃的土壤,要排水良好。含火山灰质的肥沃土壤,另外,日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素,但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长,故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500~2000米。[2]
由此可知,栽培高品质咖啡的条件相当严格:阳光,雨量,土壤,气温,以及咖啡豆采收的方式和制作过程,都会影响到咖啡本身的品质。
采收储藏
咖啡树的果皮开始变红即可采收。采果期因种类而异,小粒种9-11月采,9-10月为盛果期;中粒种11月至次年6月采,2-4月为盛果期。加工方法有两种:
干制法
鲜果晒干或烘干后,用脱壳机脱去果皮和种皮,筛去杂质即成。
湿制法
此法用于大规模生产。将鲜果用脱皮机脱皮,分开豆粒与果皮,再将脱去皮的豆粒在水中浸泡脱胶,洗净,干燥,再脱去种皮即得商品咖啡豆。
盆栽技术
种子准备
可以自采,也可以从朋友处获得。
种子处理
用小刀或剪刀小心的在表皮割开一个小口,然后剥去外皮。注意不要伤害里面的果仁。
种植
处理好的种子可以直接种植或先泡水后再种植。直接种植很简单,将种子直接放入蛭石中,表面覆土厚度和种子厚度一致即可;泡水根据季节不同时间长短不一。如果是春秋季,时间可以适当长些,夏季短些。最好用冷水,减少种子营养损失。泡水后和前面一样,也是放入蛭石中,表面覆土。
出苗
春秋季种植,30天左右出苗;夏季种植,7-10出苗。冬季虽有暖气,和夏天还是存在季节差异,所以出苗时间也是很长的。
移栽
当小苗真叶生长时,就可以移栽了。选择花盆时,盆口直径大体与植株冠径相同,根系放进去,能伸展开即可。
盆土的选择
我选用的盆土很简单,大体有两种:一是园土。单是园土就能养护的很好;二是三合一:草炭、蛭石、珍珠岩=3:2:2 。
养护要点
土壤要求
严格的来说,咖啡也是喜欢弱酸性土壤的,但是要求不是很严格。所以园土和三合一的土都能保证它正常生长。如果在生长期间适当浇一些发酵的淘米水,对保持土壤的酸性有良好的帮助。不用淘米水,用普通晾晒过的自来水,也一样生长良好。
浇水见干见湿,小苗期需水量大,稍有不慎就会造成小苗干稍,要十分留心,盆土不要过干。一年以后的苗就比较耐旱了,即使是水稍有不够,也不会太影响其生长的。
光照
咖啡喜光,没有日光照耀,会生长不良。但是夏天也忌暴晒,暴晒会导致叶片受损,最好放在有散射光的地方度夏。
施肥
咖啡对肥的要求不高。我一般用马掌直接插入盆中,利用浇水缓慢溶解释放肥分。
换盆
一年一次。去除老根,带着部分原土栽入新盆中。
注意事项
(1)咖啡是树,所以在生长期内,下面的叶子会逐渐老去黄化,这是植物生长的正常现象,不必惊慌,注意及时清理老叶黄叶即可;
(2)咖啡开花要三年的时间。花有类似茉莉的香气,比茉莉花味道淡,后味有咖啡的清苦涩。花期从2月---5月,开花不断。花后结果。果实绿色。不用人工授粉。
(3)要想咖啡树花繁叶茂,需要适当的打尖,促其侧枝萌发,拥有好看的树冠。
(4)咖啡树随着年龄的增长,树干会木质化,茎的颜色有绿色转为黄褐色,表皮皲裂。正常现象,不必介意。
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