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番杏的化学成分

番杏含β-胡萝卜素(β-carotene),草酸(oxalicacid),氯化钾(pottasium chloride),丰富的铁、钙及维生素A、B,磷脂酸胆碱(phosphatidylcholine),磷脂酸乙醇胺(phosphati-dylethanolamine),磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine),磷脂酰肌醇(Phosphatidylinositol),番杏素(tetragonin),1-O-β-D-吡喃葡萄糖基-2-N-2’-羟基棕榈油酥鞘氨-4,8-二烯醇(1-O-β-D-glu-copyranosyl-2-N-2′-hydroxypalmitoyl-sphinga-4,8-dienine)等。另外还分离出甾醇-β-D-葡萄糖甙的混合物。
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