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百香果的品种分类

黄色百香果
点:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%, PH≈2.3
优点:黄色百香果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强;
缺点:异株异花授粉才能结果,要人工受粉才能保证产量,不耐寒,霜冻即死。酸度大,香气淡,一般做工业原料加工果汁,不适合鲜吃。
鉴别:看卷须是紫色,茎呈明显紫色,果熟时皮是黄色。

紫色百香果
果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。
特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
紫红色百香果
是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。
特点:果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%,是鲜食加工两品种。
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